當前位置：蔬菜配送公司 > > 飲食資訊  
            
  
        
  
          
          
        
  
            
  
                柵欄技術與HACCP管理的結合應用
  
            
  
                發布時間：2019-09-30 發布者：首宏蔬菜配送中心
  
            
  
                柵欄技術與HACCP管理的結合應用  
            
  
            
  
                
 
	柵欄技術與HACCP管理的結合應用
 

 
	在特型產品研究中已表明，柵欄技術應用于產品設計之后，通過關鍵危險點控制(也稱危害分析與關鍵控制點，HACCP)管理實施加工控制具有決定性作用，產品開發中柵欄技術與HACCP管理的結合應用已成為必然。現將第1類(快速發酵香腸)產品加工的HACCP管理要則舉例于表5-4。
 

 
	 
 

 
	東莞農產品公司
 

 
	食品開發設計步驟
 

 
	
 
		在新產品開發中，柵欄技術(HT) 和關鍵危險點控制(HACCP)管理與微生物預報技術(PM)的結合將成為先進食品設計及其加工不可缺少的工具。HT主要用于設計，HACCP 主要用于加工管理，PM主要用于產品優化。三者的結合應用尚需進步研究。 在結合應用中，可遵循以下10個步驟:①首先確定 需改進或新開發食品的感觀特性和貨架壽命。
 
	
 
		
 
			②提出加工產品的技術要則和工藝流程。③分析產品的柵欄因素。④預報其微生物穩定性。
 
		
 
			 
 
		
 
			      ⑤惡劣條件下進行產品主要致腐菌和病原菌的接種試驗。
 
		
 
			 
 
		
 
			      ⑥從產品的生物內環境和產品總質量上全盤考慮對設計的柵欄進行調整改進，
 
		
 
			 
 
		
 
			      ⑦對改進后的產品再進行微生物接種試驗，必要時進一步 調整改進柵欄。此階段微生物預報技術的應用有助于對產品安全性的評估。
 
		
 
			 
 
		
 
			      ⑧建立改進或新開發產品的準確柵欄(包括其范圍和強度)，確定對加工過程的監測方法(最好是采用物理法)。
 
		
 
			 
 
		
 
			      ⑨將設計定型產品投人生產條件下試驗，對其可行性予以證實。
 
		
 
			 
 
		
 
			     10. 建立工業化大規模生產的關鍵控制點和監控體系，應用HACCP管理法完成加工控制。
 
		
 
			 
 
	
 

 

 
	 
 

 
	 
 

 
	中堂食材配送公司
 
 

  
                
  
            
  
        
  
          
    
  
    
  
    
  
    
  
        
  
            
  
                看了此文章99%的人還看了：
  
               

  
        
  
            
  
                猜你還喜歡以下內容：
  
               

  
    
  
    
  
    
  
    
  
        
  
              
                首宏蔬菜配送公司公從號  
        
  
        
  
              
                首宏蔬菜配送公司老板微信號  
        
  
        
  
            
  
                聯系我們Contact Us更多>>
  
            
  
                
  
                    全國服務電話：
  
                    400-0769-006
  
                
  
                    東莞首宏蔬菜配送公司
  
                    服務熱線：134-804-11888  
                    
  
                    聯系人：蘇首宏
  
                    電子郵箱：815665333@qq.com
  
                    QQ：815665333
  
                    網址：m.hfloge.com
  
            
  
        
  
    
  
    
  
    
  
      
      
    
  
          
        
  
            
  
                
  
                    
  
                        本站永久域名：m.hfloge.com 實名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送
  
                        公司地址：東莞東城桑園二區十路19號 東莞首宏蔬菜配送中心 粵ICP備10050590號-1 【BMAP】|【GMAP】   
                    
  
                
  
                
  
                      
                    
  
                    工商網監  
                
  
                
  
                
  
            
  
        
  
        
  
        
  
    
  
    
  
        
  
              
        
  
    
  
     
  
      



久久久久久国产精品美女|
亚洲日韩国产一区二区三区在线|
99精品在线免费观看|
亚洲精品无码成人AAA片|
精品国产免费人成网站|
综合91在线精品|
日韩免费电影网站|
国产一卡2卡3卡四卡精品一信息|
精品国产三级在线观看|
亚洲国产成人久久精品软件|
亚洲另类春色国产精品|
18精品久久久无码午夜福利|
麻豆成人久久精品二区三区免费|
久久一本精品久久精品66|
久久国产加勒比精品无码|
亚洲AV无码国产精品色午友在线|
久久99久久99小草精品免视看|
亚洲精品乱码久久久久久中文字幕|
999成人精品视频在线|
国产亚洲精品a在线观看|
国产精品自在拍一区二区不卡
|
国产精品日韩专区|
性感美女视频在线观看免费精品|
人妻少妇看A偷人无码精品视频
|
国产精品自产拍在线18禁|
国产精品青草久久久久福利99|
亚洲七七久久精品中文国产|
精品在线免费视频|
538国产精品一区二区在线|
国产精品熟女福利久久AV|
久久精品国产99国产精品|
久久久久久极精品久久久|
中文国产成人精品久久96|
国产麻豆精品久久一二三|
亚洲AV无码久久精品蜜桃|
久久水蜜桃亚洲av无码精品麻豆|
久久婷婷国产综合精品|
中文天堂最新版在线精品|
无码精品A∨在线观看免费
|
精品无码人妻一区二区三区不卡
|
国产日产欧产精品精品蜜芽|