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新華社電歐洲食品安全局日表示，此前質疑美國孟山都公司轉基因玉米安全性的法國卡昂大學研究者的科研工作存在不足，并要求研究負責人提供更多相關信息以增強其可信度。歐洲食品安全局的主要職責是向歐盟委員會等歐盟 ...
有一種說法：喝隔夜茶會得癌癥。這種說法的根據無非是茶中的胺類物質會與亞硝酸鹽產生化學反應而形成亞硝胺，亞硝胺是一種公認的強致癌物質。然而，亞硝胺的形成不一定要隔夜，茶葉如是清早沖泡的，到了下午，時間上 ...
對于維生素，不只外國人青睞，中國人也常愛不釋手，每天當作很好的補劑來吃。然而，多項研究發現，即使是補劑，也非人人適合。英國《每日郵報》月日載文，總結了不同疾病應該躲開的補劑，給廣大患者敲響警鐘。牛皮癬 ...
近期食物中毒高發，那食物中毒是什么？凡是吃了被細菌（如沙門氏菌、葡萄球菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等）和它的毒素污染的食物，或是進食了含有毒性的化學物質的食品，或是食物本身含有自然毒素（如河豚、毒蘑菇、發芽 ...
中秋已過，吃蟹的好時節并沒過去，很多人還準備在金秋時節大快朵頤。不過，關于吃大閘蟹的飲食禁忌眾說紛紜，到底該如何健康安全地吃蟹？螃蟹+維生素不會中毒一道西紅柿燉螃蟹的菜肴在網上引起關注和爭議，甚至有網 ...
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