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洪梅牛肉配送中心 推薦 榴蓮牛奶同吃會猝死？不靠譜！
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2015-05-14
“吃榴蓮之后,喝牛奶,毒過眼鏡蛇？”近日,在微信朋友圈中一篇文章被大量轉載。文章中表示,有游客在泰國吃了很多榴蓮又喝了牛奶,導致咖啡因中毒血壓飆升,結果引發心臟病猝死。這個帖子讓很多喜愛榴蓮的朋友緊張萬分。對此專家表示,榴蓮和牛奶一起吃會導致咖啡因中毒這種說法是站不住腳的,沒有任何科學依據。
榴蓮加牛奶不會產生較多咖啡因
“一般來說,如果食物中含有大量咖啡因的話,有人吃了就會產生心慌等不適,例如咖啡。而單獨吃榴蓮和牛奶都不會有這種問題,因此可以推測兩種食物中不會含有較多咖啡因。咖啡含咖啡因最多,咖啡和牛奶是最普通的搭配,這都不會導致猝死,何況榴蓮搭配牛奶呢。”山東省千佛山醫院中醫科主任宋魯成表示。
濟南市第四人民醫院公共衛生科主任趙麗梅也表示,導致人猝死的原因有很多,無法判斷事件中的牛奶或榴蓮本身有沒有質量問題。“在炎熱的季節,服用過期的食物就特別危險。”同時,可能患者早就患有高血壓,血壓水平已經接近臨界點,稍微受點刺激就會不幸猝死。榴蓮牛奶一起食用與猝死之間并無直接關系。
“榴蓮性熱,牛奶也有補益作用,從中醫角度來說,兩者一起大量吃可能會有風熱、陽氣上沖的反應。對于健康人來說,并沒有什么問題,但是對原來就體熱、痰濕、血壓高、血管不好的人來說,可能會造成身體不適,每次都要少量吃。”宋魯成表示。
趙麗梅則建議,山竹就屬于大寒的食物,如果和榴蓮搭配一起吃就比較好。
專家建議,生活中,應盡量吃應季和本地的食物。“經過這么多年進化,我們的身體已經對所處環境產生了代償和適應能力,腸胃中的菌群也更適合當季當地環境。不過,這并不意味著外地、反季節的食物不能吃,只要不吃得太多,就沒有問題。”
所謂食物相克，多數只是影響吸收
宋魯成介紹,在門診中,可能會有同時吃了某些食物導致腹瀉等身體不適的情況,但是直接導致死亡的情況從來沒碰到過。“大家不要太小瞧了我們的身體,身體本身是有一定的自我保護能力的,例如腸胃炎引起腹瀉、咳嗽等都是身體排毒的表現。”趙麗梅說。
生活中,食物相克的說法也非常多。專家表示,絕大部分只可能會影響吸收,有些則是以訛傳訛。例如傳言雞蛋和豆漿不能一起吃,“這種說法源于豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,會影響對雞蛋中蛋白質的吸收。但是,豆漿煮熟后這種物質就不再有活性,也就不會有影響了。生豆漿本身就有毒性,因此一定要煮熟再喝。”
食物相克的說法到底有沒有道理呢？專家表示,這與每個人不同的體質和基礎病狀況密切相關,寒涼體質、濕熱體質,或有某些基礎病的人在飲食上都有一定的講究。例如菠菜中含草酸較多,會影響體內尿酸的排泄,開水焯會大大減少草酸含量,健康人吃完全沒問題,而痛風患者就要少吃。同時,即使個別食物同時食用會造成一定不適,也需要量達到非常多的程度才會出現,只要少量吃,基本都不會有問題。
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