英國(guó)是在FSA指導(dǎo)下進(jìn)行污染食品自動(dòng)召回 英國(guó)在蘇丹紅事件發(fā)生后，受污染食品的發(fā)現(xiàn)和召同工作是在FSA的指導(dǎo)下、由行業(yè)協(xié)會(huì)和各食品公司自行組織開展的，而...

內(nèi)平衡和柵欄技術(shù) 食品防腐中一個(gè)重要現(xiàn)象是微生物的內(nèi)平衡(Homeostasis)。內(nèi)平衡是微生物處于正常狀態(tài)下內(nèi)部環(huán)境的統(tǒng)和穩(wěn)定。微生物可對(duì)自身內(nèi)部環(huán)...

蔬菜配送中心儲(chǔ)藏間衛(wèi)生管理 儲(chǔ)藏間衛(wèi)生管理 1、食品儲(chǔ)藏間必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離，主食和副食分離。 2、食品儲(chǔ)藏間...

食品安全預(yù)警系統(tǒng)管理流程 食品安全預(yù)警系統(tǒng)的運(yùn)行是實(shí)現(xiàn)預(yù)警的重要保障，一般意義的運(yùn)行管理流程如圖9-4所示。食品安全預(yù)警決策通過(guò)食品安全管理小組與相關(guān)職...

食品安全預(yù)警系統(tǒng)的基本構(gòu)架 在我國(guó)食品安全預(yù)警系統(tǒng)方面的研究中，關(guān)于糧食安全預(yù)警系統(tǒng)的研究報(bào)道較多，但是，廣義的食品安全預(yù)警，不僅可以涵蓋糧食安全預(yù)警，...