中堂食材配送公司推薦 教你辨別染色辣椒

　　質(zhì)監(jiān)專家建議，顏色鮮紅呈油浸、亮澄澄狀態(tài)以及很容易掉色的辣椒制品不要購置。染色的干辣椒主要在路邊攤，包括他們菜場外面的露天菜場以及一些批發(fā)市場有售，市民購置時(shí)要特別當(dāng)心。

　　業(yè)內(nèi)人士說，正常的辣椒面枯燥、松懈，粉末為油性，顏色自然，呈紅色或紅黃色，不霉變，不含雜質(zhì)，無結(jié)塊，無染手的紅色，有激烈的刺鼻扎眼的特性。而經(jīng)過染色的，顏色會十分鮮艷，紅得不自然，但辛辣味卻不激烈。正常辣椒面的紅色是一種植物性的色素，寄存久了，顏色會漸漸黯淡下來。但染過色的，即便曝曬仍會很鮮紅。還有一招，就是在辣椒面中加一點(diǎn)食用油攪拌，一段時(shí)間后油的顏色很紅，就可能是染色辣椒。

    【相關(guān)閱讀】

    幾種假冒偽劣食品的鑒別

【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點(diǎn)、立場，本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請及時(shí)聯(lián)系，將予以刪除】