中堂蔬菜配送企業 推薦 小心要命的4大吃魚方法

 　　1、空腹吃魚——招致“痛風”   　　在減肥（減肥食品）風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是習以為常的事情，但這卻很可能招致痛風發作。痛風是由于嘌呤代謝紊亂招致血尿酸增加而惹起組織損傷的疾病。   　　而絕大多數魚自身富含嘌呤，假如空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來合成，人體酸堿均衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。   　　2、吃生魚片——得“肝吸蟲病”   　　很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，以至誘發肝癌。   　　據營養、安康方面的專家引見，肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病，人經過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是由于生吃魚蝦而染病。   　　其臨床病癥以疲憊、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴重感染者在晚期可形成肝硬變腹水，以至死亡。   　　3、活殺現吃——殘留毒素危害身體   　　一般人都以為吃魚越新穎越好，因而喜歡活殺現吃，以為這樣才能保證魚的鮮美和營養。但這實際上是一個認識誤區。無論是人工飼養的魚類或野生的魚類，體內都含有一定的有毒物質。   　　活殺現吃，魚體內的有毒物質常常來不及完整掃除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完整死亡，這些殘留毒素很可能對身體形成危害。   　　此外，活殺現吃的魚蛋白沒有完整合成，營養成分不充分，口感也并非最好。   　　4、擅吃魚膽——解毒不成反中毒   　　魚膽是一味中藥，中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。   　　民間也因而流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發中毒以至危及生命。   　　專家指出，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發生中毒。   　　魚膽中毒發病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等病癥，嚴重者會出現肝大、黃疸、肝區壓痛、少尿或無尿、腎區叩痛等病癥，假如搶救不及時，可形成肝腎功能衰竭直至死亡。   　　而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關，因而吞食較大魚的膽更易發生中毒。   　　因而，看到以上這些錯誤吃魚方法的大危害了嗎，非常不利于身體安康。要想讓魚吃的更營養，可要吃對了。
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