東莞食堂蔬菜配送中心 推薦 海帶的真實(shí)營養(yǎng)價(jià)值和吃海帶要注意什么

海帶的真實(shí)營養(yǎng)價(jià)值和吃海帶要留意什么 時(shí)間:2015-07-17 10:56 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次
海帶的真實(shí)營養(yǎng)價(jià)值和吃海帶要留意什么
　　海帶湯價(jià)格便宜又營養(yǎng)豐厚，含豐厚的蛋白質(zhì)，維生素a，礦物質(zhì)，易于吸收，對(duì)身體有莫大的好處。另外，海帶含可溶性纖維，比普通纖維更容易消化吸收，輔佐排便順暢，對(duì)產(chǎn)后瘦身也有協(xié)助。   　　海帶的真實(shí)營養(yǎng)價(jià)值   　　1.海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是避免血液酸化的重要物質(zhì)，有助于防癌。   　　2.海帶經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。   　　3.在一切食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種合成甲狀腺素的重要原料，吃海帶能夠預(yù)防甲狀腺腫大發(fā)作。   　　4.由于人們對(duì)動(dòng)物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易招致甲狀腺分泌缺乏和皮膚代謝障礙，構(gòu)成青絲，常吃海帶有助于預(yù)防和減少頭發(fā)變白。   　　吃海帶要留意這些   　　1.別把海帶當(dāng)主食吃   　　不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體安康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可惹起中毒。因而，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。   　　2.海帶不能長時(shí)間浸泡   　　海帶食前不要長時(shí)間浸泡，由于浸泡時(shí)間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。假如海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，闡明曾經(jīng)蛻變不能再食用。中醫(yī)以為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。   　　3.吃海帶后別馬上喝茶、吃水果   　　吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立即吃酸澀的水果，由于海帶中含有豐厚的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。   　　4.特殊人群慎吃海帶   　　患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐厚，會(huì)加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是由于海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，惹起甲狀腺功能障礙。
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