高埗農副產品配送服務 推薦 紅小豆的功效與作用

　　紅小豆的成效：

　　除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。

　　癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

　　紅小豆的作用：

　　赤豆可整粒食用，普通用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有共同的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。

　　留意事項：

　　赤豆久食則令人黑瘦結燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特性是半粒紅半粒黑，留意鑒別，切勿誤用，且陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。

　　與赤豆相宜的食物有：雞肉，補血明目，驅風解毒，營養全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養血，利水消腫?；ㄉ?、紅棗，補益心脾，利水消腫。

　　與赤豆相克的食物有：豬肉，同食易惹起腹脹氣滯。羊肚，性味功用相反。羊肝，同食易發作食物中毒。粳米，引發口瘡。

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