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在為期３天的參展競(jìng)賽中，河北代表團(tuán)推出的“直隸官府全魚(yú)宴”“中國(guó)直隸官府宴”“一品文官菜”和“一品武官菜”等取得評(píng)委的高度評(píng)價(jià)。其中，鍋包肘子、鍋塌西紅柿取得“中國(guó)名菜金鼎獎(jiǎng)”；直隸官府燒腌魚(yú)、春不老醬蒸魚(yú)、蔥燒鹿筋、燒魷魚(yú)等取得“中國(guó)名菜獎(jiǎng)”；富貴滿堂宴取得“中國(guó)名宴獎(jiǎng)”。
河北省商務(wù)廳廳長(zhǎng)崔江水表示，河北精心組織參與這屆餐博會(huì)，就是要打造“冀菜”品牌，使“冀菜”被社會(huì)普遍理解和認(rèn)可。（完）
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