美食源自文化，世界上的每種文化都會(huì)在其食物中得到表現(xiàn)。比方，作為中國(guó)標(biāo)志性美食、代表中國(guó)東部三大飲食文化之一的蘇幫菜，除了本身沉淀千年的歷史文化底蘊(yùn)，當(dāng)下還被一家叫做常回家媽媽菜餐飲企業(yè)賦予了新的特征文化解讀。
    之所以強(qiáng)調(diào)它是不同一般的蘇式特征文化菜館，一方面是因其傳承了蘇幫菜選材精密用料考究的精華，另一方面還在于它巧妙地將我們傳統(tǒng)的孝道文化融入到菜品制造、運(yùn)營(yíng)管理、效勞培訓(xùn)之中。僅這兩點(diǎn)，就足以讓它在“千店一面”的餐飲界脫穎而出。
    常回家媽媽菜餐飲股份有限公司是以運(yùn)營(yíng)綠色無(wú)污染、無(wú)人工添加劑菜品的餐飲連鎖企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)首家和獨(dú)一一家以孝道文化為價(jià)值理念的餐飲企業(yè)。
    公司掌門人徐剛以為，當(dāng)下急躁的文化和功利價(jià)值觀招致的親情缺認(rèn)、友誼缺位、愛(ài)情缺真現(xiàn)象屢見不鮮。特別是在親情方面呈現(xiàn)的“六親不認(rèn)”的不孝與不感恩現(xiàn)象招致的問(wèn)題已構(gòu)成社會(huì)問(wèn)題。
    而孝與感恩是中華民族傳統(tǒng)美德的根本元素，是中國(guó)人品德構(gòu)成的根底。在本人運(yùn)營(yíng)的餐飲產(chǎn)業(yè)里，給予我國(guó)孝道文化以科學(xué)和現(xiàn)代的詮釋，對(duì)當(dāng)下公民素質(zhì)教育大有裨益。這也是常回家媽媽菜背后的文化由來(lái)。
    為了讓企業(yè)員工深入領(lǐng)悟孝道與感恩文化的精華，公司還特地設(shè)立了媽媽家訓(xùn)學(xué)院，分別從“愛(ài)父母、外修行、內(nèi)煉信、成事業(yè)、改命運(yùn)”五個(gè)層面規(guī)范化指導(dǎo)和培育員工，鼓舞和倡導(dǎo)員工踐行孝道（敬養(yǎng)父母、生育后代、推恩及人、忠孝兩全），并推己及人，感恩報(bào)答社會(huì)。
    常回家媽媽菜以“孝”為文化驅(qū)動(dòng)內(nèi)核，表現(xiàn)了我國(guó)儒家思想“修身、齊家、治國(guó)、平天下”延展攀高的文化價(jià)值。不僅感染了員工和員工的家庭，同時(shí)也為常回家媽媽菜的顧客帶來(lái)了舒適和享受。公司對(duì)于員工家庭和顧客的貼心人文關(guān)懷，又為公司發(fā)展帶來(lái)了源源不斷的客流和商機(jī)。
    為解決客人排長(zhǎng)隊(duì)等餐、長(zhǎng)時(shí)間等餐這兩大難題，徐剛本著“寧肯增加運(yùn)營(yíng)成本，也不降低菜品和效勞品質(zhì)”的宗旨，在短短不到一年的時(shí)間里，就連續(xù)開設(shè)了常回家媽媽菜吳江店、常回家媽媽菜桐涇店等連鎖門店，以高品質(zhì)的菜肴和特征效勞滿足與日爆增的客流。為了給客人營(yíng)造“遠(yuǎn)離塵囂煩躁，感受家的溫馨舒適”的愉悅氛圍，除了在迎賓送客和就餐效勞環(huán)節(jié)有明顯區(qū)別于一般餐飲店的文化特征外，在門店的裝修設(shè)計(jì)方面，也統(tǒng)一以“孝、家”為基調(diào)裝潢裝飾，立體打造以家為本的孝道文化。
    據(jù)悉，當(dāng)下，“到蘇州，一定要去吃媽媽菜”已成為了“吃貨們”翹首以盼的最高理想。