一個偶爾的時機，中國民主促進會會員、律師張華發現，假如食用油用“化學浸出工藝”消費的話，有可能會有少量化學物質的殘留物。雖然一些專家以為，這少量的殘留物是平安的，但在張華看來，這一信息應該在食用油的外包裝上標注。

　　從2012年下半年起，張華開端致信相關監管部門，希望能推進相關信息的標注。

　　2012年9月，他用特快專遞同時向衛生部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局遞交了《關于規范食用植物油標簽標示的倡議》，倡議根據《中華人民共和國食品平安法》，強迫請求采用“化學浸出”工藝消費的食用植物油包裝上標注警示闡明，告知消費者，“本食用油采用包含苯、溴、正己烷的植物油抽提溶劑浸出消費”。

　　“苯、溴、正己烷這些致癌物質，或有毒物質應該被明示，不管含量是不是在國家規范允許的范圍內。”張華對中國青年報記者說。

　　2012年12月4日，張華收到了國家質量監督檢驗檢疫總局食品消費監管司的復函，在此之前，他還收到國家工商行政管理總局的告知書。但對這兩份書面回復，張華表示絕望。

　　浸出油到底包含哪些添加劑

　　國家質量監督檢驗檢疫總局食品消費監管司復函稱：我們以為應當根據食品平安風險評價結果，參照相關的國際規范和國際食品平安風險評價結果，普遍聽取食品消費經營者和消費者的意見后，完善食用植物油產品標識規范，實在維護廣闊人民群眾身體健康和生命平安。復函的落款時間為2012年11月23日。

　　國家工商行政管理總局落款時間為2012年10月23日的《告知書》愈加簡單：你的來信我局已收悉，根據我局職能和國務院《信訪條例》有關規定，已將你的來信轉至相關業務司局進行處理。

　　張華以為，兩份回復實際上都沒有正面答復。而《中華人民共和國食品平安法》明確規定，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應標明所使用的食品添加劑名稱。

　　事實上，目前市場上最常見的食用植物油加工工藝分為兩種：一種是“物理壓榨”；一種是“化學浸出”。

　　簡單地說，“物理壓榨”工藝不使用化學劑，基本沒有化學殘留物。“化學浸出”工藝使用“植物油抽提溶劑油”等化學劑，將油脂原料充分浸泡后，高溫提取油脂，再經過脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸等工藝加工成食用油，這樣制成的油中有化學劑殘留。大多數人都會在意購買的食用植物油是不是轉基因食品，但很少有人知道這些油到底是用什么加工工藝做成的，油里面到底含有什么添加劑。

　　中國農業大學原副校長、食品工程學教授李里特告訴中國青年報記者，現行的國家規范對“植物油抽提溶劑油”中苯、溴、硫等物質含量的上限作了嚴格規定，但必須承認，在“化學浸出”工藝消費的食用油中，“植物油抽提溶劑油”不能完全除去，用這種方法消費食用油含有苯、溴等物質。

　　“但全世界長期的研究和實踐證明，現行的殘留規范是可靠的，正規消費的浸出油可以放心食用。”李里特強調說。

　　2011年衛生部發布的《食品添加劑使用規范》規定，“植物油抽提溶劑油”、正己烷等用于植物油提取的溶劑都屬于加工助劑，加工助劑屬于食品添加劑。

　　“明明含有苯、溴、正己烷等物質，為什么這些東西在食用油的外包裝上被藏了起來？”張華以為，科學上說也許可以放心食用，但從現行法律角度看，使用添加劑就應該被標注，消費者享有知情權。

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