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東莞牛肉配送中心推薦蕉芋的做法：教您做幾款蕉芋的美食菜譜

蕉芋的做法：教您做幾款蕉芋的美食菜譜

蕉芋做成的美食很多，有哪些合適家常食用，春天又能夠用蕉芋來做什么美味呢？大家能夠參考以下幾個菜譜，自己動手做一做。

1、蕉芋粉炒蛋

原料：雞蛋四個，蕉芋粉25克，生姜三片，蔥、醬油、油、食鹽適量。

做法：雞蛋去殼放入小盆，參加蕉芋粉、食鹽、醬油和少量清水，用筷子攪動約一分鐘。炒鍋燒熱后放油，再放入生姜片略煎，然后把攪拌平均的蛋粉漿放入鍋內，用鍋鏟不時撥向四周至薄薄的一層，放入蔥花，然后整塊翻轉略熏一會，即可上碟食用。

2、蕉芋粉香芋圓

原料：香芋500克左右，蕉芋粉50克。蔥花醬、油、食鹽適量。

做法：香芋去皮洗凈磨成漿，參加蕉芋粉、蔥花、醬油、食鹽一同攪動至平均。鐵鍋內生火放入食油500克左右，煮熱油后，把攪拌平均的芋粉料用湯匙一次次地舀入鍋內沸油中，炸黃后即可撈取上桌。

3、水氽蕉芋牛肉丸

原料：鮮牛肉500克，蕉芋粉30-50克，生姜汁、食鹽、醬適量，硼砂少許。

做法：牛肉剁碎，參加蕉芋粉、生姜汁、食鹽、醬、硼砂和少許清水一同攪拌平均。鐵鍋放入小半鍋清水，煮沸。把攪拌平均的肉粉餡料，做成一個個拇指大小的小丸子，放入鍋內沸水中煮至熟，撈取后即可食用。留意，牛丸配合各種醬汁真是共同的美味。www.foodwang.com

4、粉葛蕉芋豬骨湯

原料：豬扇骨500克，雞爪250克，粉葛500克，蕉芋500克，陳皮1片，生姜2大片，鹽少許。

做法：

粉葛去皮洗凈，切塊。蕉芋去皮洗凈。豬骨斬塊洗凈，和雞爪放入沸水中飛水10分鐘，撈起瀝干水待用。把豬骨、粉葛、蕉芋、姜片、陳皮等食材一齊放入瓦煲內，注入適量清水以大火煮沸后，改小火煲2小時，加少許鹽調味即可。春季飲用此湯有健脾養陰、生津止渴和清熱瀉火的作用，不過胃寒濕重者不宜飲用。

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