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紫薯花朵饅頭的做法

發布時間：2021-12-25 發布者：首宏蔬菜配送中心

張圖片食材明細主料面粉適量紫薯適量輔料糖少許酵母粉少許調料溫水適量甜香口味蒸工藝數小時耗時高級難度紫薯花朵饅頭的做法步驟紫薯削皮改刀切薄片。放入鍋里蒸熟。準備面粉放入面包機桶里面，加少許糖。酵母粉。已

紫薯花朵饅頭的做法

3張圖片

食材明細

主料

面粉適量
紫薯適量

輔料

糖少許
酵母粉 少許

調料

溫水適量

甜香口味
蒸工藝
數小時耗時
高級難度

紫薯花朵饅頭的做法步驟

1
紫薯削皮改刀切薄片。
2
放入鍋里蒸熟。
3
準備面粉放入面包機桶里面，加少許糖。
4
酵母粉。
5
已放涼的紫薯也放入。
6
啟動和面默許20分鐘完成。
7
和面中。
8
和好的面團，潤滑略微偏軟，不用拿出來就在面包桶里面發酵(由于在和面的過程中面包桶會發熱剛好應用這溫度發酵。
9
45分鐘左右就發至兩倍大了，這是發好的面團。
10
取出來多揉揉排氣。
11
揉好的面團，再次醒10分鐘。
12
面團總重量是700克，分紅10等份。
13
然后取一小面團搓長條，再搟生長形，如圖所示在中間用刀劃數刀，最后從中間折疊。
14
卷起來，就像一朵花兒一樣，花朵饅頭就做好了
15
依次都做好放入蒸鍋里再次醒發15分鐘，冷水起蒸20分鐘(我還做幾個圓饅頭)。
16
蒸好的饅頭，十分漂亮淡淡的紫色，很暄軟哦。
17
廢品圖。
18
廢品圖。

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