食品安全事故的后期處置

食品安全事故的后期處置

我國是多部門開展污染食品清理

我國蘇丹紅事件的應急處置與英國正好相反，受污染食品的發(fā)現(xiàn)和清理工作由政府各職能部門開展，各部門耗費大量資源進行采樣、檢驗、調(diào)查、潮源等工作，甚至不同部門之間重復相同的工作。政府部門公布含“蘇丹紅”食品及食品原料名單后，企業(yè)在迫不得已的情況下才消極、被動地配合相關(guān)工作，但這些原料還流到了哪里?造成了多少食品受污染?消費者未能得到進一  步的答案。事件似乎已隨著田洋公司一案的判決落下帷算，又很快被披露出來。蘇但是新的“蘇丹紅”污染食品事件隨著“紅心鴨蛋和“紅毒解膏”一是行政資源浪費嚴重，食藥丹紅事件還暴露了“分段監(jiān)管”模式的弊端:一生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)進行監(jiān)、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等部門動用各自資源分別員，可以在清流向，往上

      清查，而實際上這是一個完整的食品鏈，不同環(huán)節(jié)由不通過溯源往下就同部門分別和重復管理，

      就可以回收產(chǎn)品。二是行政效事低上，專心導致行政效率更低。三是各自為

      政，重復檢驗。各部門各自在不同環(huán)節(jié)對相同產(chǎn)品進行，業(yè)增加了成本負擔，而且給企業(yè)的正常合各部門之間要相互交換很多信息資料和文件，合法經(jīng)營活動造成極大不便。產(chǎn)品進行抽檢，給政府及合法企名的財政投人以不斷不便。目前的產(chǎn)品檢驗具有較濃的部門利益色彩，然比重復建設(shè)分散于各部門的檢驗技術(shù)機構(gòu)更符合成提高自身的檢驗能力，但建立廈監(jiān)整個食品鏈條、統(tǒng)各部門都在爭取政府更多本效益，而且一般的產(chǎn)品的食品安全監(jiān)測同，顯

      檢驗可交給其他社會技術(shù)服務機構(gòu)進行，政府的食品安全監(jiān)測網(wǎng)應主要開展有針對性的食品污染物及食源性疾病監(jiān)測。