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東城飯?zhí)盟筒?推薦海參的營養(yǎng)雖好但這幾類人不宜食用

發(fā)布時(shí)間：2017-04-29 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

海參的營養(yǎng)雖好但這幾類人不宜食用

海參是海味的珍品，古書記載：“海參其性溫補(bǔ)，足敵人參”，所以稱為海參；另一種說法是因形似人參，生于海中，稱為海參。

海參肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量較豬肉、牛肉還高，并含多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、碘等，膽固醇含量極微，又富含膠質(zhì)，被視為餐中珍饈，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、滋陰健陽等作用。此外，海參含有對懷孕婦女有益的豐厚蛋白質(zhì)、脂肪、dha等。另外，海參含微量元素釩及碘，其中釩含量為各類食物之首，而這兩種元素均為人體生長代謝所不可或缺。

中醫(yī)以為海參味甘咸、性微寒、成效補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、除濕利尿。主治精血虧損，虛弱、陽痿、夢遺、小便頻數(shù)。很合適肝炎、糖尿病、老人及營養(yǎng)不良的人食用。海參雖好，可下列幾類人不宜食用。

1、海參性滑，脾弱不運(yùn)，大便稀薄的人忌食。

2、感冒咳嗽、氣喘的人要少吃。

3、海參為高蛋白食物，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物酸性成分較多。尿酸為酸性成分的一部分，尿酸掃除不及，被人體吸收后，在關(guān)節(jié)中構(gòu)成尿酸鹽結(jié)晶，加重關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者的病情。所以，關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者應(yīng)少食用。

4、海參蛋白質(zhì)豐厚，每次食用不要太多，以免不易消化。

5、海參含碘量高，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者不宜多食用。安康飲食網(wǎng) www.foodwang.com

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