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東城送菜服務(wù) 推薦大蒜生吃雖好但五類人不宜生吃大蒜

發(fā)布時間：2017-06-21 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

大蒜生吃雖好但五類人不宜生吃大蒜

蒜作為常用蔬菜和調(diào)味，當(dāng)然是合適大部分人日常食用了，特別關(guān)于患有肺結(jié)核、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的患者很有益處。但是，假如你有眼疾，或患有癌癥，或患有肝病，或腹瀉，那就不能生吃大蒜了。

一、眼病患者

古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易形成眼睛的損傷。所以吃蒜留意不要過多，特別是有眼病的人，在治療時必需忌掉辛辣食物。

二、虛弱有熱者

古人以為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草重新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要留意。

三、肝病患者

很多人用吃大蒜的辦法來預(yù)防肝炎，以至有人在患上肝炎后依然每天吃大蒜。這都是不對的。《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內(nèi)火者假如食用，肝火會更旺，時間久了當(dāng)然會形成損傷。

四、脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是能夠促消化，但是假如患有非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，激烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

五、重病者慎食

蒜屬發(fā)物，所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能呈現(xiàn)明顯的反作用，不但可能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，影響身體健康。

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