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東城送菜推薦補血吃什么好？冬季不能錯過的補血湯方

發(fā)布時間：2017-06-26 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

補血吃什么好？冬季不能錯過的補血湯方

　　冰冷天氣里很多人都會手腳冰涼，以至全身發(fā)冷，這都是氣血缺乏所形成的。中醫(yī)生引見，補血的話少不了當(dāng)歸、川芎、阿膠、首烏……但并不意味著只需血虛就都合適吃，且聽中醫(yī)師教你如何依據(jù)本人的身體狀況選擇最合適本人的補血佳品。

　　一、川芎

　　說到川芎很多人可能不熟悉，但大名鼎鼎的有著一千多年歷史、中醫(yī)界稱之為“婦科養(yǎng)血第一方”的“四物湯”你肯定聽說過吧，川芎就是這“四物”中的一物。川芎有祛風(fēng)止痛、理氣活血的成效，既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕乳房不適、心情焦慮及懊喪等經(jīng)前病癥。

　　●四物湯

　�。ê线m月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)女性飲用）

　　白芍藥、當(dāng)歸、熟地、川芎各10克，加水220毫升，煎至150毫升，空腹時熱服。能夠補血和血，調(diào)經(jīng)化淤，合適婦女月經(jīng)不調(diào)，來月經(jīng)時腰酸腹痛，面色萎黃飲用。

　　●川芎天麻魚頭湯

　�。ê线m血虛頭暈、頭痛者服用）

　　川芎10克、天麻15克、大魚頭一個（約500克）、生姜3片、蜜棗一個、瘦肉100克，加水后用燉盅燉一個小時。氣血缺乏的人容易頭暈、頭痛，中醫(yī)以為這是由于血虛生風(fēng)，因而治療的準(zhǔn)繩是“治風(fēng)先治血，血行風(fēng)自滅”。川芎除了有補血的成效外，和其他補血的佳品相比，它活血通絡(luò)、走竄祛風(fēng)的效果更強，合適與天麻搭配祛頭風(fēng)，合適老人家，婦女月經(jīng)過多，血虛頭暈，也合適因頸椎病惹起的頭暈。

　　二、當(dāng)歸

　　當(dāng)歸，被歷代醫(yī)家譽為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。當(dāng)歸并非只合適女性運用，但凡血虛、血淤的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。

　　●當(dāng)歸生姜羊肉湯

　�。ㄟm于陽虛體質(zhì)者飲用）

　　當(dāng)歸、生姜各10克，羊肉250克-500克，加水后隔水燉或煲湯均可。這一款特別合適冰冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯”是1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中推薦的。這款湯中當(dāng)歸有兩個搭檔，生姜能溫中散寒，發(fā)汗解表；羊肉則性質(zhì)溫?zé)�，溫中補虛。三者配合起來，可溫中補血、祛寒止痛，特別合適陽虛體質(zhì)者(臉色萎黃、畏寒怕冷、小便清長、白帶清稀且量多)飲用。但對火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者并不合適。

　　●當(dāng)歸龍眼大棗湯

　　（失眠多夢者服用）

　　當(dāng)歸10克，龍眼15克，大棗30克，再加瘦肉250克，放入開水，用燉盅隔水燉一個小時，即可飲用。有補血養(yǎng)心安神的作用，特別合適經(jīng)常失眠、多夢的人群服用。中醫(yī)以為心主血，經(jīng)常熬夜、精神緊張的人，會就暗耗心血，血虛就會惹起心慌、心跳、睡不好、多夢。除了當(dāng)歸能夠補血外，龍眼干可補脾養(yǎng)血，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)補益中氣，也有養(yǎng)血安神的成效。不過，�？诟缮嘣�、易上火、體質(zhì)較燥熱的人不建議飲用。

　　三、阿膠

　　說到補血佳品，肯定繞不過阿膠。阿膠性平味甘，歸肺、肝、腎經(jīng)，具有補血、止血、滋陰、潤肺的成效，常用于治療血虛面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、虛勞咳嗽、婦女月經(jīng)不調(diào)等癥。

　　●阿膠排骨湯

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　　阿膠10克、枸杞子15克、西洋參5克、首烏15克、排骨500克。將枸杞子、西洋參、首烏、排骨同時放進砂鍋里，加水適量，待水開后，再將阿膠慢慢加入湯中，緩緩攪拌使其融化，不要讓阿膠黏鍋。將排骨燉熟，再加蔥、姜、鹽即可。合適陰虛者(經(jīng)�？诳�、喉嚨干、容易失眠、心煩氣躁、小便黃、大便干燥、虛不受補)飲用，一周一到兩次均可。

　　●阿膠八寶雪梨

　　(口干舌燥者服用）

　　阿膠粉20克、雪梨4個、凈蓮子15克、薏米80克、桂圓10克、百合15克、黑芝麻10克、核桃仁10克、冰糖100克。將雪梨去皮掏核，然后把所有材料放入梨腹中，撒上阿膠粉，蓋上蓋燉1小時即可。這道菜以滋陰潤燥的阿膠和潤肺止咳的雪梨為主材，能夠清肺化痰、潤肺滋陰，最合適秋冬干燥季節(jié)食用。

　　特別提醒：凡胃部脹滿、消化不良等脾胃虛弱者應(yīng)慎用阿膠；患有感冒、咳嗽、腹瀉或女性月經(jīng)來潮時，也應(yīng)停服阿膠；淤血未清和“三高”患者不宜食用。

　　四、何首烏

　　中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。我們通常用于補血的主要是制首烏，有補肝腎、益精血、烏須發(fā)、強筋骨的成效，合適血虛、腎虛體質(zhì)的人服用。

　　●首烏黑豆大棗湯

　�。ê线m血虛腎虛者服用）

　　首烏30克、黑豆50克、大棗30克、瘦肉250克，加適量開水后，隔水燉一個小時。合適早早就白了頭發(fā)、易疲勞、記憶力差、經(jīng)常掉頭發(fā)、睡眠差的血虛腎虛者服用。

　　進補提醒

　　１、對于補血湯水，用燉盅隔水燉比煲湯更有利于藥材藥性的保留。

　�。病⒎眠@些補血湯水時，盡量不吃蘿卜，不吃油膩和辛辣的食物，不飲濃茶。

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