●海產(chǎn)帶霍亂菌，可使人感染霍亂，患者會呈現(xiàn)嚴重水瀉，但霍亂菌并不會令海產(chǎn)腐壞。
●雞蛋帶沙門氏菌，吃后令人肚瀉、肚痛及發(fā)燒；但沙門氏菌并不會令雞蛋腐壞。
●牛肉帶大腸桿菌O-157：H7，吃后可引發(fā)大腸炎、腎炎及溶血等嚴重病癥，但大腸桿菌并不會令牛肉腐壞。
因而，把海產(chǎn)、雞蛋、牛肉等從冰箱里拿出來，要肯定它們能否曾經(jīng)冰凍了數(shù)天，而且會不會有產(chǎn)生致病細菌的可能。
而那些食物腐壞細菌在普通冰箱的0至4℃之間仍能遲緩滋生，最終招致食物的外觀、滋味及氣息受毀壞，致使不能食用。但這些細菌不會使人生病。因而，把食物貯存于0至4℃之間，只能把食物貯存時間延長一點，但不能無限期寄存，由于最終會由于食物腐壞而不可食用。
因而，吃壞肚子的細菌不一定會壞食物，而壞食物的細菌不一定會壞人肚子。
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